Tu veux une recette simple pour accueillir bien chaleureusement tes invités ?
Tu veux te pelotonner dans le canap’ tout l’aprem ?
T’aimerais un bon goûter à emporter ?
J’ai ce qu’il te faut ! Ma recette du moment, de délicieux cookies vegan ! ツ
Je les ai faits avec du sucre complet et je trouve que ça leur donne un petit goût en plus très sympa !
Pour ce qui est des toppings, j’ai pris ce qu’il y avait dans les placards : chocolat et noisettes ! ^^
À SAVOIR
- Quantité ➜ pour 8 gros cookies
- Temps de préparation ➜ 10 min
- Temps de cuisson ➜ 15 min
- Difficulté ➜ Très facile
INGRÉDIENTS
- 10g de fécule
- 70g de sucre complet
- 60ml d’huile neutre ou de coco
- 15ml de lait végétal
- 35g de compote de pommes
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphate
- 200g de farine
- Toppings au choix ➜ Pépites de chocolat, noisettes, noix, fruits secs, chips de noix de coco etc
PRÉPARATION
- Mettre la fécule dans un saladier, ajouter petit à petit de l’eau tiède (1 ou 2 CS rases) ➜ mélanger pour former une pâte lisse
- Verser le sucre, l’huile (celui de coco doit-être liquide), le lait végétal, la vanille, la compote, et le 1/2 sachet de levure ➜ mélanger avec une fourchette ou un fouet
- Ajouter la farine ➜ mélanger cette fois-ci à l’aide d’une cuillère en bois
- Ajouter les 3/4 des toppings dans le saladier ➜ mélanger avec les mains
- Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Former des petites boules puis les aplatir sur la plaque pour former les cookies de l’épaisseur que tu souhaites (ils ne s’étalent pas à la cuisson)
- Rajouter sur le dessus (pour la déco et la gourmandise ^^) le reste des toppings
- Enfourner → environ 15 min
Astuces
- Pour la cuisson cela dépend des fours, ils doivent être encore un peu mous car ils durcissent à la sortie !
- J’ai un gros coup de coeur pour le mélange canneberge séchée / chips de noix de coco ! ♡
Franchement à l’heure du goûter avec un bon chocolat chaud vegan c’est le must !
J’espère que ces cookies gourmands te plairont ! Régale toi bien et passe une douce semaine ! ♡
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