De délicieux cookies vegan !

Tu veux une recette simple pour accueillir bien chaleureusement tes invités ?
Tu veux te pelotonner dans le canap’ tout l’aprem ?
T’aimerais un bon goûter à emporter ?
J’ai ce qu’il te faut ! Ma recette du moment, de délicieux cookies vegan ! ツ

Je les ai faits avec du sucre complet et je trouve que ça leur donne un petit goût en plus très sympa !
Pour ce qui est des toppings, j’ai pris ce qu’il y avait dans les placards : chocolat et noisettes ! ^^


À  SAVOIR

 

  • Quantité ➜ pour 8 gros cookies
  • Temps de préparation ➜ 10 min
  • Temps de cuisson ➜ 15 min
  • Difficulté ➜ Très facile

INGRÉDIENTS
  • 10g de fécule
  • 70g de sucre complet
  • 60ml d’huile neutre ou de coco
  • 15ml de lait végétal
  • 35g de compote de pommes
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphate
  • 200g de farine
  • Toppings au choix ➜ Pépites de chocolat, noisettes, noix, fruits secs, chips de noix de coco etc


PRÉPARATION
  1. Mettre la fécule dans un saladier, ajouter petit à petit de l’eau tiède (1 ou 2 CS rases) ➜  mélanger pour former une pâte lisse
  2. Verser le sucre, l’huile (celui de coco doit-être liquide),  le lait végétal, la vanille, la compote, et le 1/2 sachet de levure ➜   mélanger avec une fourchette ou un fouet
  3. Ajouter la  farine ➜ mélanger cette fois-ci à l’aide d’une cuillère en bois
  4. Ajouter les 3/4 des toppings dans le saladier ➜ mélanger avec les mains
  5. Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  6. Former des petites boules puis les aplatir sur la plaque pour former les cookies de l’épaisseur que tu souhaites (ils ne s’étalent pas à la cuisson)
  7. Rajouter sur le dessus (pour la déco et la gourmandise ^^) le reste des toppings
  8. Enfourner → environ 15 min

 


Astuces
  • Pour la cuisson cela dépend des fours,   ils doivent être encore un peu mous car ils durcissent à la sortie !
  • J’ai un gros coup de coeur pour le mélange canneberge séchée / chips de noix de coco !  ♡

Franchement à l’heure du goûter avec un bon chocolat chaud vegan c’est le must !

J’espère que ces cookies gourmands te plairont ! Régale toi bien et passe une douce semaine ! ♡


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