Gâteau vegan à l’amande et à la framboise !

Aujourd’hui, je te propose une recette toute simple et délicieuse ! Un gâteau à l’amande et à la framboise ! (Normalement, la semaine prochaine tu devrais pouvoir rallumer ton four, les températures sont censées baisser ! Ouf !)
Le goût ressemble à celui d’un financier à la framboise ! Je trouve ce mélange des saveurs vraiment délicieux !

Je ne sais pas toi mais pour moi, la framboise est décidément un des fruits que je préfère ! Chaque année, j’attends l’été avec impatience pour pouvoir en déguster ! Je les mange comme des petits bonbons !

Allez, prends ton pot de yaourt ! C’est parti ! ツ


À  SAVOIR
  • Quantité ➜ pour 6 personnes
  • Temps de préparation ➜ 10min
  • Temps de cuisson ➜ 50min
  • Matériel ➜ 1 moule rond de 20cm de diamètre
  • Difficulté ➜ Très facile

INGRÉDIENTS
  • 1 yaourt de soja
  • 2 pots de farine
  • 1 pots de fécule de maïs
  • 2,5 pots de sucre complet ou de coco
  • 1 pot d’amandes en poudre
  • 1 pot de lait végétal (ici soja)
  • 1/2 pot d’huile neutre
  • 4 gouttes d’arôme naturel d’amande
  • 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphate
  • 200g de framboises


PRÉPARATION
  1. Préchauffer le four à 190°C
  2. Dans un saladier, verser le yaourt végétal (garder le pot pour les mesures) puis tous les ingrédients sauf les framboises !
  3. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeau
  4. Verser la préparation dans un plat préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé
  5. Disposer les framboises en les enfonçant plus ou moins
  6. Enfourner 50 min à 190°C
  7. Le laisser refroidir complètement avant de déguster pour qu’il se consolide
  8. Optionnel : Décorer le dessus avec quelques framboises fraiches


Astuces

Si ce n’est pas la saison des framboises, tu peux faire ce gâteau avec des framboises surgelées (qu’il faudra préalablement décongelées) 🙂

Si tu souhaites une autre idée avec des fruits rouges pour l’été, tu peux également réaliser celle des muffins aux éclats de crumble !

Je te souhaite une douce semaine ! Et si tu es en vacances, je te souhaite de passer merveilleux moments ! ♡


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