La saison des kiwis est enfin arrivée, et c’est le moment idéal pour booster vos apports en vitamine C ! Découvrez notre délicieuse recette de verrines de kiwis accompagnées de leurs tuiles croustillantes aux amandes.
Ce dessert se prépare en un rien de temps et les verrines apportent une touche esthétique qui impressionnera vos invités !
INFORMATIONS UTILES
- Quantité : Pour 2 verrines (environ 13 cl chacune)
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Matériel : 2 verrines
- Difficulté : Très facile
INGRÉDIENTS
Pour les tuiles
- 25 g de poudre d’amandes
- 40 g de sucre de coco ou de sucre complet
- 15 g de farine
- 15 g d’huile de coco (préalablement fondue)
- 2 cuillères à soupe de lait végétal (par exemple, soja)
Pour la verrine
- 2 kiwis
- 2 yaourts végétaux (ici au soja)
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 40 g de purée de noix de cajou
- 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou complet, selon vos préférences
PRÉPARATION
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Dans un petit saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et la farine.
- Incorporez le lait végétal et l’huile de coco, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse (n’hésitez pas à utiliser vos mains pour cela 😉).
- Étalez la pâte en une très fine couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir (la pâte durcira en refroidissant).
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la verrine à l’exception des kiwis.
- Coupez les kiwis en petits morceaux (réservez 1 ou 2 rondelles pour la décoration).
- Disposez les morceaux de kiwis au fond des verrines et écrasez-les légèrement avec une fourchette.
- Versez ensuite la préparation au yaourt par-dessus.
- Pour la décoration, parsemez le dessus de quelques morceaux de tuiles émiettées et d’amandes concassées.
- Casser quelques grands morceaux de tuiles et enfoncez-les légèrement dans la préparation.
- Enfin, ajoutez 1 ou 2 demi-rondelles de kiwi sur le dessus.
Astuces
Si vous avez des morceaux de tuiles restants, servez-les à côté sur l’assiette ! Trempés dans la préparation au yaourt, ils seront un véritable régal !
Et pour varier les plaisirs cet été, pourquoi ne pas essayer des pannacottas sur un lit de fraises ?
Moi c'est Ophélie, passionnée par tout ce qui touche au bien-être et à la santé holistique. Après avoir travaillé plusieurs années en tant que journaliste pour un magazine de santé, j’ai choisi de me consacrer à la rédaction web. Mon parcours m’a amenée à explorer des thématiques variées comme la méditation, l’alimentation équilibrée et les remèdes naturels. J’adore créer des contenus qui aident mes lecteurs à prendre soin d’eux au quotidien. Dans ma vie personnelle, je suis adepte de yoga et je pratique la cuisine vegan, ce qui me permet de rester connectée aux sujets qui me passionnent.
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