Verrines de kiwis et tuiles croustillantes aux amandes

Une recette délicieuse de verrines de kiwis

La période des kiwis est enfin là, offrant une occasion parfaite pour renforcer votre apport en vitamine C ! Laissez-vous séduire par notre savoureuse recette de verrines de kiwis, accompagnées de leurs tuiles croustillantes aux amandes.

Ce dessert se prépare rapidement et les verrines ajoutent une touche élégante qui émerveillera vos convives !

Informations pratiques

• Quantité : Pour 2 verrines (environ 13 cl chacune)
• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Matériel : 2 verrines
• Difficulté : Très facile

Ingrédients

Pour les tuiles

• 25 g de poudre d’amandes
• 40 g de sucre de coco ou de sucre complet
• 15 g de farine
• 15 g d’huile de coco (préalablement fondue)
• 2 cuillères à soupe de lait végétal (par exemple, soja)

Pour la verrine

• 2 kiwis
• 2 yaourts végétaux (au soja recommandé)
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 40 g de purée de noix de cajou
• 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou complet, selon vos envies

Préparation

1. Commencez par préchauffer votre four à 190°C.
2. Dans un petit saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et la farine.
3. Ajoutez le lait végétal et l’huile de coco, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène (n’hésitez pas à le faire à la main 😉).
4. Étalez la pâte très finement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir (la pâte va durcir en refroidissant).
6. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la verrine, à l’exception des kiwis.
7. Coupez les kiwis en petits dés (réservez une ou deux rondelles pour la décoration).
8. Placez les dés de kiwi au fond des verrines et écrasez-les légèrement avec une fourchette.
9. Versez ensuite le mélange au yaourt par-dessus.
10. Pour la touche finale, ajoutez des morceaux émiettés de tuiles et d’amandes concassées sur le dessus.
11. Cassez quelques grands morceaux de tuiles et enfoncez-les légèrement dans le mélange.
12. Enfin, ajoutez une ou deux demi-rondelles de kiwi pour la décoration.

Astuces

Si vous avez des morceaux de tuiles restants, servez-les à part sur l’assiette ! Trempés dans le mélange de yaourt, ils seront un véritable délice !

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